Un fantastico piatto unico:
- orecchiette = carboidrati;
- prosciutto crudo = proteine;
- cime di rapa = fibra
- olio per condire (nella giusta quantità) = lipidi
(Si raccomanda di non superare le porzioni suggerite nel piano alimentare!!)
Dopo aver bollito le cime di rapa (quantità a volontà), versarle in una padella con un filino di olio. Saltare in padella insieme al prosciutto crudo tagliato a cubetti.
Scolare le orecchiette con cottura al dente, trasferire anch’esse in padella per completarne la cottura (parzialmente scolate per lasciare un po’ di acqua di cottura) per un paio di minuti!!!!
