Insalata estiva di quinoa con verdure croccanti ed erba cipollina

Un piatto a base di quinoa, ve l’avevo proposto già qui ma non vi avevo avvertito che sarebbe stato il primo di una lunga serie, essendo io quinoa addicted (ho trovato pure il modo di trasformarla in una colazione, una di quelle colazioni che salti giù dal letto per l'impazienza di sederti a tavola.. poi in uno dei prossimi post ve ne parlerò per bene!). Ho iniziato ad utilizzarla pochi anni fa, dopo aver scoperto di essere...