La proposta della nostra amica Viviana......

Cous cous al tonno! 

Ingredienti (le porzioni sono quelle riportate nel piano alimentare personalizzato):

- tonno;

- zucchine;

-couscous;

- prezzemolo;

- pepe nero a chi piace!

Procedimento:

Versare il couscous in un una ciotola dentro cui avrai già versato dell'acqua molto calda e lasciare riposare per circa 5 minuti.

Tagliare le zucchine e cucinarle in padella aggiungendo pepe nero e prezzemolo.Lasciare cucinare a fuoco lento.

Unire tutti gli ingredienti ed insaporire per pochi secondi il couscous, tonno e zucchine!

Servite e....buon appetito!

Grazie Viviana!

Se anche tu hai saputo giocare con gli ingredienti per preparare un gustosissimo piatto equilibrato, che rispecchi i consigli nutrizionali suggeriti nel mio piano alimentare personalizzato, inviami la foto, ingredienti e procedimento!  Lo condividemo' sul  blog! IMPARA A MANGIARE E NON AD ESSERE A DIETA!

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Alla scoperta di sapori nuovi...

Conosci il  TOPINAMBUR?

Particolarmente indicato a chi vuole perdere peso ed allo stesso tempo svolgere un'opera di pulizia nei confronti dell'intestino, il topinambur contiene l'inulina, che è una molecola nutritiva dalle eccellenti proprietà. Chi ha problemi di obesità derivanti da un appetito costante dovrebbe bere molta acqua prima di cibarsi di topinambur; infatti l'unione dell'inulina con l'acqua ha la proprietà di conferire un buon senso di sazietà che si protrae per un buon lasso di tempo.

Consigliato in caso di diabete ed ipercolsterolemia: l’inulina infatti riduce bruschi sbalzi della glicemia dopo i pasti poiché  rallenta e riduce l'assorbimento a livello intestinale di zuccheri e colesterolo. L'inulina oltre alle proprietà già citate favorisce la digestione, riduce la formazione di gas a livello intestinale e riequilibra la flora intestinale.

Come cucinare il topinambur?

I topinambur trifolati sono un contorno poco conosciuto ma originale e gustoso, preparati con il topinambur, un tubero dalla consistenza simile alla patata e dal sapore che ricorda il carciofo.

I topinambur trifolati sono molto semplici da preparare, conditi con solo olio, aglio, sale, pepe e prezzemolo,  hanno un sapore caratteristico che verrà apprezzato da tutti.

Può inoltre essere consumato crudo, in insalata, tagliato a fettine e condito con olio, limone, sale e prezzemolo.Per consumarlo cotto è necessario privarlo prima della sottile pellicina da cui è ricoperto. Infine puo' essere ridotto in purea.

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