Rispettare la stagionalità degli alimenti è uno dei principi base della mia "filosofia alimentare". Eccone alcuni motivi:- il gusto dei prodotti mangiati nella loro stagione è autentico e più saporito;- i prodotti stagionali non hanno bisogno di "aiuti" per crescere, lo fanno naturalmente;- mangiare prodotti di stagione significa garantire i giusti nutrimenti di cui abbiamo bisogno mese per mese;- i prodotti di stagione sono più economici, in...
