POLPO UBRIACO
Ingredienti per 4 persone:
- menta fresca;
- aglio;
- capperi;
- 50 gr di olive;
- vino rosso 1 bicchiere;
- prezzemolo, origano e sale;
- polpo 1 kg;
- olio extra vergine;
- carota;
Preparazione
Pulisci e lava il polpo senza togliergli la pelle, trasferiscilo in una casseruola e cuocilo coperto a fuoco dolce per 10 minuti; Continua la cottura alzando la fiamma per altri 20 minuti. Togli il...
