Polpette di pesce o carne Ingredienti per 9 polpette: 1 carota 1 zucchina 150 filetto di pesce oppure 1oo gr di  carne macinata 2/3 cucchiai di pan grattato brodo vegetale (preprato facendo bollire sedano, carota, cipolla o comunque con le verdure gradite) un pezzetto di cipolla  PROCEDIMENTO: - tritare in un mixer carota e zucchina; - stufare in acqua la cipolla; - aggingere le verdure tritare e un cucchiaio di brodo e lasciare cuocere per qualche minuto; - versare il preparato nel mixer, aggingendo la carne macinata o il filetto...

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insalata di asparagi e filetto di merluzzo

Ingredienti per 2 persone:1 mazzo di asparagi;400 gr di pesce : scegli quello che preferisci l'importante è che sia senza spine": filetto di persico, merluzzo, tonno ecc;un cucchiaio di pinoli (non metterne di più)1 cucchiaio di aceto balsamicopepe Procedimento Taglia il pesce a dadoni e lascialo cuocere in acqua con sedano, carota e cipolla.Metti da parte. Fai cuocere gli asparagi in acqua bollente  per 3 minuti. Sgocciolali. Prepara...

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