Ho partecipato ad una delle serate organizzate da featness e ho trovato irresistibili gli hamburger di ceci. Ho pensato così di provare altre ricette del loro ricettario e ho trovato queste buonissime polpette enticchie!
Questo piatto puo' essere sostituito alla proteina animale prevista nel piano alimentare e consiglio di accompagnare l'hamburger con verdura ma senza pane perchè i legumi sono già ricchi di carboidrati
Riepilogo Nutrizionale per 100 ge di lenticchie secche
Cal
291
|
Gras
3g
|
Carb
66g
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Prot
31g
|
| Ci sono 291 calorie in 1 porzione di Lenticchie Secche. |
| Divisione Calorie: 7% gras, 64% carb, 30% pr |
Ingredienti per una persona :
100 g di lenticchie mignon reidratante per almeno
6 ore
15 g di prezzemolo già pulito (solo le foglie)
1 cucchiaino di curry
1/2 cucchiaino di peperoncino piccante
1/2 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di origano secco
il succo di 1/2 limone
3 cucchiai di olio evo
Procedimento:
Scola bene le lenticchie. Mettile in un cutter
insieme al prezzemolo, il curry, il peperoncino, l'aglio, l'origano, il sale,
il succo di limone, l'olio e frulla bene il tutto.
Forma delle polpettine della grandezza di una
noce e riponile su una teglia foderata con carta da forno.
Aggiungi un goccio di olio e inforna a 200° per 30
minuti circa in modalità "statico". A cottura ultimata trasferiscile
in un piatto da portata e servi con una salsa a tuo piacere. Nel mio caso
Yogurt di soia sgocciolato per qualche ora, sale ed erba cipollina ma sono
ottime servite anche con pomodoro fresco tritato finissimo, aglio, olio,
peperoncino e basilico.
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