Il nostro amico Dario oggi propone:

sformatino di ricotta

Ingredienti per 2 persone:

- 150gr di ricotta;

- 1 albume;

-  limone, timo, sale, pepe.

Procedimento: 

Aromatizzare la ricotta con la buccia del limone grattugiata e con del timo. Aggiustare di sale e aggiungere un’abbondante macinata di pepe. Amalgamare nel mixer. Unire poi l' albume a schiuma. Ungere appena d’olio gli stampini di alluminio o usare quelli in silicone. Riempire con il composto, meglio se con sac a poche.

In forno a 180°C per 25/30 minuti e buon appetito!