Impariamo a mangiare e non ad "essere a dieta"!

"Essere a dieta",  per molti  significa monopolizzare la tavola con petto di pollo alla piastra secco e stoppaccioso, insipide zucchine bollite, merluzzo al vapore rigorosamente incolore ed inodore e minestrone fino a farsi venire la nausea!!  "Essere a  dieta" per molti significa anche sentirti "diversi" a tavola: "Quello no!", "Quello non posso assolutamente!" "No grazie, non offenderti se non accetto, ma io ho portato da casa la mia cena!!" "Essere a dieta" per molti significa attivare la segreteria telefonica per...

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Secondo piatto lista carne fesca

La carne: qualche informazione nutrizionale La carne è un alimento fonte di proteine, così come gli altri alimenti di origine animale.Il nostro corpo non utilizza direttamene le proteine, bensì gli aminoacidi che le compongono. Le protine introdotte, devono essere quindi scomposte in questi "mattoncini vitali" che  verranno poi utilizzati per la  costruzione di cellule, muscoli, enzimi ecc. a seconda delle necessità del corpo. Gli aminoacidi sono 21 e 10 di questi  sono detti "essenziali" in quanto il nostro organismo non è in...

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Secondo piatto lista pesce

Proprietà nutritive del pesce Il pesce è un alimento che oltre ad essere fonte di proteine è molto ricco in omega 3. Quest'ultimi sono definiti anche acidi grassi essenziali, ovvero il nostro corpo non è in grado di sintetizzarli, dunque diviene fondamentale l'introduzione attraverso gli alimenti. Al contrario di quanto si possa credere, non tutti i grassi sono nocivi per la nostra salute. Una delle funzioni principali degli omega 3, infatti è quella...

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Piatto unico lista pesce conservato

Risotto al radicchio rosso e salmone Ingredienti per 4 persone: - 300 gr di riso (consumare la porzione di riso suggerita nella dieta personalizzata)- 1 radicchio rosso-200 gr di salmone ( vedere porzione nella dieta)- 1 scalogno- 800 ml di brodo vegetale (non utilizzare il dado)- prezzemolo- non aggiungere il sale in quanto il salmone è già saporito PreparazioneTagliare il radicchio a striscioline. Affettare sottilmente lo scalogno e cucinarlo...

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Piatto unico lista carne conservata!

Pasta ai carciofi e prosciutto cotto (o crudo) Ingredienti per 4 persone : - 360 gr di farfalle (consumare la porzione di pasta scritta nella dieta personalizzata);- 2 carciofi;- 250 gr di prosciutto cotto o crudo in fette  spesse- 2 cucchiai di olio Preparazione Mondare i carciofi tenendo le foglie esterne più dure. Accorciare il gambo e cimare le punte delle brattee. Lasciare i carciofi in ammollo in acqua e succo di limone per evitare che...

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Piatto unico lista formaggio!

 Fusilli broccoletti e mozzarella Ingredienti per 4 persone:  - 300 gr di fusilli  (la vostra porzione è quella indicata nella dieta!!);- 1 kg di broccoli (peso lordo); - 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva;-  aglio, pepe e sale. - 300 gr di mozzarella a cubetti Preparazione Mondate i broccoletti  conservando le cimette private delle parti più dure e lessateli in acqua (dove verrà cotta la pasta)...

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